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大蒜发芽能吃吗

时间2019-08-08 来源:十堰新闻网

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大蒜是非常营养的蔬菜也是我们常用的辅料,是家里不可缺少的辅料之一。很多人购买大蒜都喜欢大袋的买回来,但大蒜放置久了会慢慢的发芽,发芽的大蒜还可以吃吗?下面和小编一起去分析了解下吧

是非常营养的蔬菜也是我们常用的辅料,是家里不可缺少的辅料之一。很多人购买大蒜都喜欢大袋的买回来,但大蒜放置久了会慢慢的癫痫病药物治疗时要注意什么发芽,发芽的大蒜还可以吃吗?下面和小编一起去分析了解下吧!

大蒜发芽能吃吗

能吃,发芽营养翻倍。一提到发芽,大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是能吃的。研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜,会看到中间治疗癫痫病的特效药吗产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后,就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里,不仅能给厨房带来绿植的美感,还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长,叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣,也有一定的杀菌能力。

大蒜永州癫痫病医院可以生吃吗

大蒜可以生吃。

大蒜研究所的专家认为,大蒜之所以能有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌车祸后导致得了癫痫怎么办?的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。

怎么保存大蒜不发芽

1、蒜头买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮。

作者:不详 来源:网络
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