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连小孩都抢着吃的纯蛋奶吐司做法步骤

时间2021-09-14 来源:梧桐新文科普网

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主料:

高筋面粉(500克(2个450克的吐司))、酵母(4克)、白糖(50克)、牛奶(220克(根据面粉吸水性增减))

辅料:

鸡蛋(1个)、奶粉(20克)、玉米油(30克)、盐(1小匙)

<昆明哪家医院看癫痫病看得好strong>做法步骤:

1、将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团,揉至糖完全融合后,加入酵母揉至出粗膜。

2、分5次加入玉米油(每次将油与面团揉匀后再另加入油,要少量逐步加入油才能揉匀),揉至完全扩展状态(出薄膜)。

3、面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气,平均分成6份(做2个450克的吐司),揉圆, 盖保鲜膜松弛20分钟。河北治疗癫痫较好医院>

4、取一份面团擀成椭圆形。

5、左右对折。

6、再将面皮上下擀开成为长条,然后自上而下卷起。

7、将整形好的面卷放入吐司盒,进行最后发酵,发酵至8.5-9分满,表面刷蛋液。

8、烤箱140度预热,中下层,上下火,烤35分钟左右。

9、烤熟后立刻取出脱模,侧扣放凉,凉透后装袋密封保存。

<济南哪个癫痫病医院比较好strong>高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

白糖河北哪家医院看癫痫病好的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与糖、金桔、菠菜相克,同食可能会引起不适;

作者:不详 来源:网络
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