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忘忧草就是黄花菜!黄花菜的价值 - 枫桥居花卉网

时间2022-06-23 来源:梧桐新文科普网

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黄花菜是花,但是又叫金针菜。是科的一种多年生的植物,也是人们喜吃的一种传统蔬菜.因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

中文学名 黄花菜

拉丁学名 Hemerocallis citrina Baroni

别称 、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花

科属 百合科萱草属

分布区域 中国山西、山东、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、两广等地

花语:永远爱你母亲,伟大的母爱,慈母

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形态特征

黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,是一种多年的生草本植物的花蕾。根常稍肥厚或末端膨大。基生叶深绿色,宽线形,通常宽l-2厘米或更宽,较花茎短。花茎高1—2米;螺壳状聚伞花序排成圆锥状,花朵达几十朵,花午后开放,次日午前凋萎,黄色,芳香,长8—16厘米;花被管长3—5厘米,外轮裂片倒被针形,内轮长椭圆形。蒴果椭圆形,长约2.5厘米。花期8—10月。

功效与价值

黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,我国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南各地,以湖南、江苏、浙江、湖北、四太原治癫痫比较正规的医院是川、甘肃、陕西所产较多。此外,吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。

黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。

黄花菜的品质要求:以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物者质优。

黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。《本草图说》载黄花菜能“安五脏,补心志,明日”。可明B,治火爆眼、红眼病等症,可推迟老年癫痫病人发作前兆有哪些人的老花眼的出现。

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 

常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌济南癫痫重点医院免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

注意事项

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

黄花菜始见载于《诗经》。《古今注》载“欲望人之忧, 则赠以丹棘(萱草)”,故名忘忧草。


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作者:不详 来源:网络
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